"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Бадемови бисквитки



За 16 броя
30 гр белени бадеми
1 яйце
120 гр захар
1/2 ч л бакпулвер
50 гр смлени бадеми
120 гр пшеничен грис
1/2 ч л настъргана лимонова кора
4 капки бадемова есенция
пудра захар за поръсване

Фурната се загрява предварително на 200 градуса / циркулиращ въздух-180 гр., газ-степен 3-4 /.Тавата се застила с хартия за печене.Бадемите се накълцват на ситно и се оставят настрана.
Яйцето и захарта се разбиват на пяна.Добавят се бакпулверът,смлените бадеми,грисът и есенцията и всичко се разбърква.Тестото се оформя с навлажнени ръце на 16 топчета с големината на орех.Потапят се от едната страна в накълцаните бадеми и се слагат в тавата на разстояние 2 см една от друга,като страната с бадемите остава отгоре./Аз ги наредих в тавата и отгоре ги посипах с бадеми,по-лесно става/.Пекат се 8-10 мин.,докато добре бухнат и станат златистожълти.Оставят се 1 мин. в тавата.След това се слагат върху решетка ,за да изстинат напълно.Поръсват се с пудра захар.Съхраняват се в стъклен буркан или алуминиева кутия.
От "Да печем с любов" на Рийдърс Дайджест

Няма коментари:

Публикуване на коментар