"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Зеленчукова супа





Изключително подходяща за летните дни.Става бързо и лесно.Предимство е и това,че може да се консумира студена.

за 4 порции
2 картофа
2-3 моркова
1 тиквичка
1/2 гл лук /1 стрък пресен лук/
2-3 скилидки чесън
сол,черен пипер,магданоз
вегета
1 с л суха супа
50 мл готварска сметана (оризова сметана)
фиде /кус-кус,ориз,дребни макарони/
2-3 с л зехтин

Лукът се наситнява.Морковите,тиквичката и картофите се нарязват на кубчета.Чесънът се намачква.
Зехтина се загрява и за кратко се запържват лука и чесъна.Добавят се нарязаните зеленчуци и след 2-3 минути се долива гореща вода /може и зеленчуков бульон/.Добавя се солта,вегетата и се вари около 25-30 минути на по-слаб огън.Сухата супа се разтваря в сметаната и се добавя към супата.Добавя се и фидето.Ври още 5-6 минути до сваряването му.Преди поднасяне се поръсва с наситнен магданоз и черен пипер.

Зеленчуците могат да варират всеки път.Могат да се добавят чушки,домати,карфиол,зеле.

Няма коментари:

Публикуване на коментар