"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Питка-костенурка

Не помня вече откъде съм взела тази рецепта...правила съм я толкова пъти.
Особено на децата много се харесва.
200 мл прясно мляко
100 мл вода
1 мая,прясна
2 ч л сол
2 ч л захар
60 мл олио /може и масло/
500 гр брашно /приблизително/
Маята се смесва със захарта,водата и 2-3 с л брашно.Оставя се да шупне.Около 10 минути.
Добавят се останалите продукти и се омесва тесто.Оставя се да втаса,докато удвои обема си.
Разделя се на :
1 топка -300 гр-за тялото
1 топка-75 гр-за главата
1 топка-25 гр-за опашката
5 топки-по 50 гр-4 за краката и 1 се разточва за отгоре.
Размерите са ориентировъчни,аз ги деля на око.
Слага се голямата топка в средата на намазнена тава и се сплесква малко.Отпред се слага главата /за очи може стафиди,черен пипер/срязва се с нож цепка за устата и се слага нагънато фолио,за да не се затвори при печенето.Топчето за опашката се прави на фитил и се слага от другия край.Издължават се и краката и се слагат от четирите страни.С нож се срязват на две места.
Последното топче се разточва на кръг с големина на тялото и с кръгла формичка се изрязват дупки.Слага се върху тялото на костенурката.
Оставя се да втаса още половин час.Намазва се с жълтък,разбит с малко вода или прясно мляко ,може да се наръси със семена-мак,сусам,лен.
Пече се на умерена фурна /180 градуса/ до златисто.

7 коментара:

  1. Чудесно изглежда!!! Предизвиква усмивка и страхотен апетит.

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ти , sofi!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  3. Много е готина тази костенурка.А корубата е като истинска.Браво.

    ОтговорИзтриване
  4. Краси,
    твоите печива са страхотни! Костенурката е много хубава...
    Благодаря ти от сърце за наградите!
    Целувки, Диана

    ОтговорИзтриване
  5. Много сполучливо и оригинално! И как апетитно изглежда... мммм!

    Поздрав :-)

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря ви ,момичета!
    И в къщи много я харесват, и на вкус.
    Усмихнат ден на всички ви желая!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване