"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Данубио

Тези вкусни,пухкави питки видях за първи път тук.Записах рецептата и...забравих за тях.
В неделя ,чудейки се какво да направя за следобедна закуска ,прерових набързо тетрадката
и ...воала,дойде им реда.Като ги опитахме,съжалих,че съм чакала толкова ,а не съм ги направила веднага.

500 гр брашно
140 мл прясно мляко
150 гр масло,меко
1/2 прясна мая
3 жълтъка + 1 яйце /аз сложих 2 цели яйца и един белтък,жълтъка оставих за намазване/
1 с л захар
1 ч л сол
1 яйце за намазване
Плънка:
1.сирене,грах,лютеница
2.салам,кашкавал
3.прошуто,сирене
4.задушени зеленчуци
5.бекон,кашкавал,маслини
...изобщо,вариациите са безброй...и по желание!
Омесва се тесто и се оставя да втаса,докато удвои обема си.Разделя се на 16 топки.Всяка се разтегля/разточва на плоска питка,слага се плънка и се затваря.Слага се със затворената част надолу в намаслена тава .Втасват още половин час,намазват се с яйцето и се поръсват с морска сол.Пекат се в умерена фурна.

1 коментар: