"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Sponge Cake with Fruit and Cream / Торта с плодове и сметана

Вчера ,разхождайки се по пазара,очарована от толкова много плодове,реших ,че десерта в къщи трябва да е плодов.И за да не са само плодове,се разрових по готварските си книги и си харесах следната рецепта от "The complete book of Desserts".Оригиналната рецепта е с ягоди,но аз ги замених с малини.../ягоди изядохме доста... :-) /.
Блатове
115 гр брашно
щипка сол
4 яйца
115 гр захар
1/2 ч л ванилия
50 гр масло,разтопено и охладено

плънка
450 гр ягоди /при мен малини/
3-4 с л захар
450 мл сметана
1 ч л ванилия

Разбиват се яйцата със захарта и солта.Добавя се маслото и ванилията,разбива се добре.
Накрая се добавя брашното.Сместа се изсипва във тортена форма с диаметър 20 см върху пекарска хартия,намаслена.Пече се на 180 градуса около 25-30 минути.Клечка за зъби трябва да е суха при изваждане от тестото.
Изстива във формата 10-на минути,после се изважда и изстива върху решетка.Разрязва се на 2 блата.
Плодовете се поръсват със захарта и се разбъркват.Сметаната се разбива с миксер на крем.
Добавя се ванилията.
Слага се единия блат в тортена чиния,/може да се сиропира с прясно мляко,както направих аз/,намазва се със сметана,отгоре се редят плодове,слага се втория блат .Цялата торта се намазва със сметана,отгоре и отстрани.
Аз я наръсих със карамелизиран кокос и украсих с останалите малини.
Тортата не става много сладка.Може да понесе още малко /4-5 с л / захар.Но е много лека и приятна.

4 коментара:

  1. Ох какъв чудесен розов цвят! Страхотна тортичка..да си запазя едно парченце, ако е останало? Целувки!

    ОтговорИзтриване
  2. Поздравления за чудесната рецепта! Бих искала да споделя с теб една слънчева награда! Би ли се отбила на блога ми за да си я получиш :-)

    Слънчеви поздрави, Милена

    ОтговорИзтриване
  3. Добро утро, Краси :-)

    От два дни се опитвам да пробия с коментар, колко свежа, вкусна и нежно-лятна е тази малинова торта!

    ОтговорИзтриване
  4. Много целувки за вас,момичета!
    Щастливо лято ви желая!

    ОтговорИзтриване