"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Kaiser brotchen

Една рецепта,попаднала ми от някой от безбройните кулинарни сайтове/блогове...
Оказа се,че незаслужено съм я пренебрегвала толкова дълго време...
500 гр брашно
300 мл прясно мляко
1 мая,прясна
1 с л захар
1 с л сол
75 гр масло
2 яйца /1 жълтък се отделя за намазване/
сусам,мак...
--------------------------------------------
Маята се разтваря в половината прясно мляко,захарта и 2-3 с л брашно.Оставя се да стане на каша.Добавят се останалите продукти и се омесва тесто.Оставя се да втаса,докато удвои обема си.Разточва се на правоъгълник и се навива на руло.Реже се на 15 филийки и се оформят питки.Редят се в тава върху пекарска хартия.Втасват отново около 1/2 час.
С върха на ножа се прави кръстовиден срез в средата ,намазват се с жълтъка,разбит с малко вода и се наръсват със семена.
Пекат се на 200 градуса около 15-20 минути.
Подходящи са както със солени,така и със сладки прибавки! :-)

Няма коментари:

Публикуване на коментар