"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Питка

1 мая прясна
1 ч ч прясно мляко
1 ч ч кисело мляко
1 ч л сол
1 с л захар
3 яйца / 1 жълтък оставям за намазване/
1/2 к ч олио
950 гр брашно /приблизително/
-------------------------------------------
Маята се ратваря в хладкото прясно мляко,добавят се останалите продукти и се омесва тесто.Оставя се да втаса,докато удвои обема си.
Разделя се на три топки,една по-малка ,и две еднакви.Малката се прави на топка и се слага в средата на намаслена тава.Втората се дели на три,правят се на фитили и се сплита на плитка.Увива се около топката в тавата.Третата се дели на 16 малки топки ,които се нареждат около плитката.Оставя се да втаса още половин час.Намазва се с жълтъка,разбит с 1 с л олио .Може да се наръси с мак,сусам,ленено семе.Аз сложих и малко украса от тесто.

2 коментара: