"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Самбуски с кайма





Едно ястие от арабската кухня.
Тесто
1/2 мая,прясна
1 ч л сол
500 гр брашно
2 с л олио
вода,да може да се меси
Плънка
250 гр кайма
1 гл лук
1 с л доматено пюре
И следните подправки на вкус,според предпочитанията:
кимион - 8 с л
черен пипер -6 с л
лют червен пипер -3 с л
сладък червен пипер -2 с л
бял пипер -1 с л
джинджифил -3 с л
индийско къри - 3 с л
мадраско къри -3 с л
кардамон -1 ч л
канела -1/4 ч л
карамфил -1/4 ч л
бахар -1 с л
кориандър -1 с л
куркума -1/2 с л
Аз съм си направила смес с посочените количества в едно бурканче и слагам на вкус.
1 яйце-за намазване
--------------------------------
Във брашното се прави кладенче,слага се маята ,водата ,солта и олиото и се замесва тесто.
Оставя се да втаса около 1 час.
През това време се загрява олио в тиган и се запържва каймата,докато смени цвета си. Добавя се нарязания лук,доматеното пюре и 1 с л смес -подправки и се задушава за около 10-на минути.
Тестото се разточва около 2-3 мм дебело.Може да се нареже на квадрати,правоъгълничета...
Оформянето е по желание.
Слага се по малко плънка и се завиват на питки,кифлички...
Намазват се с разбитото яйце,нареждат се в тава и се пекат до златисто.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приятно готвене!

7 коментара:

  1. Здравейте :)
    Много ми допада тази рецепта. Имам 1/2 кг кайма в хладилника и се чудех как да я приготвя. Благодаря за идеята!

    Поздрави и хубава седмица.

    ОтговорИзтриване
  2. Това звучи страшно интересно! Досега не сме опитвали, трябва да взема да пробвам! Предполагам и с други плънки може да се прави, не само с кайма, нали?

    ОтговорИзтриване
  3. Много вкусно изглеждат, а са и с кайма, ще ги спретна скоро. Поздрави Краси!

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасно предложение,Краси! Много са апетитни.И така обичам такива неща....ох....,изкусителка такава....

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря,момичета!
    Тони,надявам се да ви допаднат! :-)
    Ани,става с всякаква плънка,месна,спаначена,друга зеленчукова, със сирене...въпрос на вкус!
    Мария,наистина са вкусни...
    Йоли,Ако ще се "обиждаме на изкусителки, отдавна трябваше да си "обвинена" за всички вкусотийки ,които предлагаш ,и които моментално ми се лепят...изобщо не мога да им устоявам! :-) :-)
    Страхотни сте!!!
    Усмихнат и по-топъл ден ви желая!
    Краси

    ОтговорИзтриване
  6. Краси, направих ги и много ни харесаха. Нямах време да направя хубава снимка, но поне успях да ги щракна :)
    http://picasaweb.google.bg/toninadi/Blogger?authkey=Gv1sRgCOaHsLOrvNXArwE#5431410560473677954

    Поздрави и хубава вечер от мен :-)

    ОтговорИзтриване
  7. Тони,много се радвам ,че са ви допаднали!
    Спокоен уикенд! :-))

    ОтговорИзтриване