"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Кифличките на мама



Още една рецепта от старите пожълтели тетрадки.
От любимите,вкусните,носещи магията на детството и очарованието на кулинарията...
Не ги правя често.
Обикновено когато съм тъжна ,замислена...
А дъждовните събота и неделя допълнително подсилиха тези усещания.
Но когато се разнесе ароматът на току-що изпечено тесто,се връщам години назад,в една топла,уютна къща,с много аромати...



1 мая,прясна
2 с л захар
2 яйца /единия жълтък се отделя за намазване/
1 с л сол
2 с л брашно
1 ч ч прясно мляко
----------------------------------------------------
250 гр маргарин
800-1000 гр брашно
----------------------------------------------------
Маята се разтваря в хладкото мляко,добавят се солта,захарта,2-те с л брашно,яйцата.
Оставя се да втасва 1/2-1 час на топло.
Добавят се маргарина и брашното и се омесва тесто,да не лепне.
Разделя се на три топки.
Всяка се разточва на кръг ,реже се на триъгълници.
Слага се плънка-течен шоколад,сирене,извара,плодово сладко...абсолютно въпрос на вкус и избор.
Навиват се на кифлички и се редят в тава върху хартия за печене.
Намазват се с разбития жълтък с олио и се пекат в предварително загрята фурна до златисто.




Приятно готвене!

4 коментара:

  1. Вкуснооо!!!
    И аз ги правя така, но имам рецептата от баба ми!

    ОтговорИзтриване
  2. Краси,
    хубави и дъхави кифлички. Носят усещане за топлина и уют. Браво на теб

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря ви,Vili,Зори,Дани! :))

    Спокоен уикенд и усмивки!

    ОтговорИзтриване