"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Турски кюфтета с млечен сос

Защо турски?
Ами не знам,предполагам заради подправките. :)
Така пише в рецептата,така я пиша и аз.
Лесна,бърза,вкусна и подлежаща на импровизации.....




за 4 порции:
350 гр телешка кайма
150 гр свинска кайма
2 гл лук,нарязан на ситно
1 скилидка чесън,намачкана
2 яйца
кимион,канела на прах,смлян джинджифил,
лют червен пипер /по желание/
настъргано индийско орехче

за соса:
1 кофичка кисело мляко
сол,черен пипер
2 скилидки чесън,намачкани
2 с л майонеза




Каймата се омесва с яйцата,лука ,чесъна и подправките.
Оформят се около 18-20 малки кюфтенца.Пържат се в сгорещено олио или масло.
Киселото мляко се подправя със сол,черен пипер,чесъна и майонезата .Охлажда се поне за 1/2 час в хладилник.
Гарнитурата е по желание.В оригиналната рецепта е задушен спанак.
Аз предпочетох картофки...




Приятно готвене!
-------------------
източник:
Кулинарна енциклопедия
изд."Хермес"
/с вариации/

4 коментара:

  1. Изглеждат много вкусни, Краси.
    Благодаря ти за рецептата!

    ОтговорИзтриване
  2. Явно са приготвени превъзходно.Готвачите са доста добри

    ОтговорИзтриване
  3. Краси,
    много вкусотии си предложила в последните публикации.
    Да започна от тортата, кошничките, мъфините, сега и кюфтенцата - чудесни рецепти!
    Благодаря ти, Диана

    ОтговорИзтриване
  4. Илиана,
    Лилия,
    Диди,
    аз ви благодаря ! :)
    Успешна седмица и усмивки! :))

    ОтговорИзтриване