"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Органик хляб с маслини и сушени домати....

.........и още един хляб ,привлякъл вниманието ми. :))
Не мога да избягам от страстта си към експерименти.Не знам дали у дома им харесва....
Казват ,че е така,изяждат всичко....явно опитите ми се получават.
А при този наплив от нови продукти по магазините как човек да не се впусне в изследване на нови вкусове,аромати и съчетания.
Като вземем предвид и че пролетта вече почти трайно се настани навън,всякакви по-леки храни неудържимо започват да привличат вниманието ми.
Като изцяло зеленчукови и здравословни продукти ,които освен това са и малко нестандартни за обикновената българска кухня,се оказаха рецептите от Аюрведичната кухня.Не мисля,че тя ще стане основен начин на хранене у дома,но в нея има много интересни и полезни рецепти,които могат да помогнат на организма ни по-лесно да се пренастрои от зимните месеци към летните горещини.
Ще посветя специален пост на Аюрведа -кухнята,а сега ....към хляба.
Основната рецепта видях ТУК.
В този блог има невероятно много органик и здравословни рецепти.
Надявам се да мога да приготвя поне половината ,защото си заслужават.
Аз ,разбира се ,използвах наличните у дома органик брашна и пак се получи един страхотен ,ароматен,влажен и вкусен хляб.




Ще напиша оригиналната рецепта,а в скоби ще напиша моите промени:
1/2 ч ч органик ръжено брашно /1 ч ч органик пшеничено тип 1050/
1/2 ч ч органик бяло брашно от спелта
3/4 ч ч органик пълнозърнесто брашно от спелта /органик пълнозърнесто ечемичено брашно/
1 ч л органик бакпулвер
1/2 ч л сода бикарбонат
4 органик яйца
1/2 органик обезмаслено мляко
1/4 ч ч маслини,нарязани на ситно
1/4 ч ч сушени домати ,изцедени от олиото и нарязани на ситно
100 гр обезмаслено сирене
щипка мащерка /сложих босилек/









Брашната ,бакпулвера и содата бикарбонат се смесват в купа.
В друга голяма купа се разбиват яйцата и млякото с миксер.
Добавя се постепенно сухата смес ,като се разбива добре .
Накрая се добавят маслините ,доматите ,сиренето и мащерката.
Аз добавих и щипка органик черна хавайска сол.





Сместа се изсипва в намаслена форма и се пече в загрята на 180 градуса фурна до златисто.Пробва се с клечка.Тя трябва да излиза суха ,въпреки влажността на хляба.




И един друг хляб ,който привлече вниманието ми в магазина за здравословни храни,в който пазарувам...
Това е готова смес за Енергиен хляб за хлебопекарна .




Какво съдържа:
пшеничено пълнозърнесто брашно-48%
слънчогледови семки-14%
овесен булгур-10%
просо-5%
ръжено брашно-5%
сусам-2,3 %
йодирана трапезна сол
ленено семе-1,7 %
плодова захар





В контейнерчето се сипват 300 мл вода.Отгоре се изсипва сместа от пакета.
Тази смес е за 750 гр хляб.
Трабва да се пече на дълга програма,около 2,5-3 часа,но да не е програма за пълнозърнест хляб.
И този хляб е ароматен и вкусен,с много семена и подходящ за сандвичи.




Приятно готвене!

2 коментара:

  1. Краси, отново изкушаващи предложения :)
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  2. Краси,
    този, втория хляб Wellnessbrod и аз го правя, малко скъп излиза така, но много ми харесва. Поздрави за теб и хубава неделя :)

    ОтговорИзтриване