"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Пандишпаново руло с ягоди и извара



Не мога да пропусна сезонът на ягодите да си отиде,без нито една ягодова рецепта.
Всички у дома обичат ягоди....обикновено купуваме първите още в началото на април.
Е,това всъщност не са истинските ягоди....ама ,така апетитно ми намигат от щанда.... :-)
А аз стриктно се придържам към идеята на Оскар Уайлд:
"Най-лесният начин да се пребориш с изкушението , е като му се отдадеш!"
Що се отнася до кулинарните изкушения,напълно съм съгласна! :-))

Не са ли най-прекрасните ягоди,които сте виждали?
И не ви ли подканят шепнешком...."Изяжте ни,изяжте ни.......!" ?





За блата:

3 яйца,разделени на белтъци и жълтъци
120 гр нерафинирана тръстикова захар
120 гр брашно
щипка сол

Белтъците се разбиват на сняг със захарта и солта.
Добавят се един по един жълтъците,като след всеки се разбива добре.
Брашното се пресява върху разбитата смес и се разбърква с шпатула или дървена лъжица.
Продълговата и плитка тава се покрива с хартия за печене и сместа се изсипва върху нея.



Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 10-13 минути,като се внимава да не се препече,защото няма да може да се навие на руло.
Когато се извади от фурната,се обръща върху друг лист хартия за печене,като този от блата се отстранява.
С помощта на хартията се навива на руло.





за плънката:

350 гр ягоди,нарязани на ситно
250 гр извара-органик,обезмаслена
150 гр пудра захар
няколко цели ягоди за украса



Изварата се подслажда със пудрата захар и се разбива на крем.
Добавят се нарязаните ягоди и се разбърква.
Рулото се развива внимателно ,нанася се крема в единия край,и отново се навива на руло.
Украсата е изцяло въпрос на лични предпочитания и фантазия...




Приятно готвене!

4 коментара:

  1. Краси, няма начин да не опитам този "подканящ" сладкиш :)
    И напълно споделям мисълта на Оскар Уайлд :)
    Поздрави и усмихнат уикенд!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ти,Дани!
    Хубав уикенд и на теб!

    ОтговорИзтриване
  3. Краси,чудничко руло,мислено се почерпвам с парченце!Особено ми допада кремчето вътре!
    Когато имаш минутка време,заповядай при мен за една споделена награда!

    Пожелавам ти ведър ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Краси,
    страхотно изглежда и с толкова реални снимки, сякаш подканящи да се пресегна и отдам на изкушението.
    Чудесна рецепта, благодаря и хубава нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване