"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Рецепти без мазнини:Питки ......и книги?



Поредната рецепта без мазнина.....
В началото ,като получих имейла,бях притеснена.
Май не ми се беше случвало да приготвя нещо без абсолютно никаква мазнина....
Но процеса на търсене се оказа интересен.И ползотворен.





И малко разоряващ.... :-)





Е,не точно разоряващ....
Но хобито затова си е хоби,да му угаждаме. :-))








Това са последните три в колекцията....








И книгата, от която взех днешната рецепта....




Poppy Seed Rolls




300 обезмаслено прясно мляко,леко топло
1 ч л суха мая,органик
щипка захар
1 ч л сол
1 яйце
450 гр брашно,приблизително /аз използвам яйца XXL, и ми отиде малко повече брашно/

за намазване :
1 жълтък
маково семе ,за поръсване





В голяма купа се пресява брашното със солта и захарта.
Маята се разтваря в прясното мляко.Добавя се в брашното и заедно с яйцето се омесва тесто,което да не лепне.
Покрива се с кърпа и се оставя на топло,да втаса,докато удвои обема си.




Разделя се на няколко топки,които се оформят по различен начин:
1.Едната се дели на три ,правят се фитили и се сплитат на плитка.
2.Друга се дели на две ,пак се оформят фитили и се навиват един около друг.
3.Други се изтеглят на по-дебел фитил и се навиват от двата края в противоположни посоки.
4.......Май е въпрос на фантазия и предпочитания.И време... :-)
Нареждат се в тава,върху пекарска хартия и се оставят да втасат още около половин час.
Намазват се с разбития жълтък и се наръсват с маково семе.
Пекат се в умерена фурна ,на 180 градуса ,до златисто.





Приятно готвене!

7 коментара:

  1. Питките изглеждат страхотно! Никога не бих предположила, че са без мазнина. А за библиотеката ме обзе най-благородна завист :) Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Краси, много са хубави питките :)
    И богатата ти колекция!
    Поздрави и прохладно лято!

    ОтговорИзтриване
  3. Краси,чудесни са!така златисти и пухкави...

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ти ,Габи :-))
    За пръв път правя без мазнина...получават се!

    Благодаря ,Дани!Особено за прохладното лято... :-) , хич не обичам жегите!

    И така бързо свършват ,Йоли...! :-)

    Хубав и усмихнат уикенд,момичета! :-))

    ОтговорИзтриване
  5. Прекрасни са, Краси!
    Чудесни питки и снимки, и отново ме впечатляващ с ценната си колекция - много ми допада новото ти попълнение.
    Сърдечни поздрави и очаквам още рецепти, Диана

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря ти,Диди!
    Със сигурност ще има още много вкусотии! :-)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Явно книгата е страхотна. Хлябът изглежда страхотно. Хубаво е да си актуално информиран

    ОтговорИзтриване