"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Onion soup........



Само че не прословутата Френска лучена супа..... :-))
А просто лучена супа....с крутони и Шери.




50 гр масло (кокосово масло)
4 гл лук,накълцани
4 скилидки чесън,намачкани
1 картоф,на кубчета
45 мл Шери (или Калвадос)
1 л зеленчуков бульон
1 дафинов лист
сол,прясно смлян черен пипер на вкус
3 с л нарязан магданоз
1 с л едро смлян червен пипер
крутони ,за сервиране




Маслото се загрява в тенджера и се запържва лука за около 10 минути,докато смени цвета и стане златист.Добавя се чесънът и се запържва още 1 минута.
Добавят се картофът и Шерито и се задушава около 3 минути.
Добавят се дафиновия лист,червения пипер и зеленчуковия бульон.Аз използвах едно кубче Био зеленчуков бульон и литър вряла вода.
Супата се оставя да къкри на тих огън около 30 минути.
Подправя се на вкус със солта и черния пипер,наръсва се с магданоз.
Сервира се с крутони.
---------------------------
Може да се пасира в блендер и да стане крем-супа.
Аз предпочетох да я сервирам в натуралния й вид...:-)



Приятно готвене!
----------------------
източник с вариации:
"300 Every Day Soups"

6 коментара:

  1. аааа, благодаря ти, Краси! Точно тази супа чаках.
    Много ми харесва, само да се видя с време и ще правя :)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Голяма вкусотия! Ще пробвам този бульон, щом ти го препоръчваш!

    ОтговорИзтриване
  3. Надявам се да ти допадне,Пепи!
    Спокоен и топъл уикенд!

    ОтговорИзтриване
  4. Дано ти хареса,Марияна!
    Поздрави и усмихнат уикенд! :-))

    ОтговорИзтриване
  5. Идеална за задаващите се студени вечери;-)
    Ще си я готвя честичко- благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  6. И аз ти благодаря за посещението ,Мъх!
    Спокоен уикенд! :-)

    ОтговорИзтриване