Орехови бисквитки с вода от портокалови цветчета

И така.........
Пак е време за Коледа.За аромати.За подаръци.За мнооого готвене.
За сладкиш.За пълнена пуйка....или патица по пекински (моят избор за тази Коледа :-)),
за боровинков сос или ориз с шафран в портокалови купички....
Вариантите са толкова много ,че едва ли ще се сетя за всички.
Ама май и няма нужда.Всеки подбира своите според вкус и предпочитания.
Аз,както винаги ,не изневерих на себе си.Сдобих се с още една кулинарна Коледна книга.... :-) .Колко ще я използвам тази Коледа,не знам....Но е страхотно вдъхновение...ако ти липсва,разбира се.





Иска ми се,или поне се опитвам ,всяка Коледа да правя различни неща.
Да,да,знам ,че има традиционни ,изпитани и мноого вкусни рецепти,обичани и правени всяка година.И у дома ще има поне едно традиционно -прословутият Щолен,който аз обожавам.Домашният ,разбира се....Не че готовият от магазина не е вкусен,но....
И така,чудейки се какво ново да бъде ,реших ,че мога да започна с едни лесни ,вкусни и трайни бисквитки,но да сменя аромата им.
Вместо познатите джинджифил,канела,бадем или ванилия,аз реших да заложа на портокалов аромат.Но не стандартния портокалов сок,а вода от портокалови цветчета.
Ароматът е по-наситен и по-ясно изразен.



И рецептата:

120 гр брашно
115 гр масло
30 мл вода от портокалови цветчета
20 мл студена вода
115 гр орехи
50 гр пудра захар
още малко пудра захар,за поръсване
----------------------------------------------
Най-лесният начин е да се разбъркат продуктите в робота:първо брашното и маслото се разбъркват до трохи,после се добавят захарта,орехите ,отново се разбива ,докато се смесят и накрая се добавят течностите,за да стане тесто.
Ако се прави на ръка,орехите трябва да са ситно натрошени ,но не смлени.
Последователността е същата:маслото и брашното се стриват на трохи.
Добавят се орехите и захарта,разбъркват се добре и накрая се прибавят портокаловата и обикновената вода.
Оформянето е лично предпочитание.
Могат да се оформят на топчета,или ,както в моя случай ,на кифлички,на пръчици...
Редят се в намаслена тава,или върху пекарска хартия и се пекат в загрята фурна на 160 градуса около 10-на минути.
Изваждат се от тавата и се наръсват с пудра захар.



Весели празници!