"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Зеленчукови пакетчета



За тестото:
200 гр пълнозърнесто брашно
1 яйце
3 с л зехтин
щипка сол
5-6 с л вода, да се получи тесто

От продуктите се замесва тесто.Меси се около 10-на минути, да стане еластично.
Покрива се с кърпа и се оставя да почине 1/2 час.



За плънката:
1/2 стрък праз, нарязан на ситно
1 тиквичка, малка, настъргана
1 чушка, нарязана на дребни кубчета
100 гр варени картофи, намачкани
2 скилидки чесън, намачкани
1 яйце
сол, черен пипер, магданоз
2-3 с л зехтин

червена сол, за наръсване




Зехтинът се загрява в дълбок тиган и зеленчуците се задушават с 1-2 с л вода за около 5-6 минути, до извиране на водата.
Добавят се подправките, и след като поизстине малко, яйцето.
Разбърква се добре.

Тестото се разделя на 12 топки.Всяко се разточва на тънък правоъгълник с приблизителни размери 8/20 см.На всяко се слага по 1 с л плънка приблизително и се затваря като пакетче.
Краищата също се защипват, за да не изтече плънката.
Намазват се с вода и се наръсват с червената сол.
Пекат се на 180 градуса до златисто, около 25-30 минути.



Бон апети!


Няма коментари:

Публикуване на коментар