"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Плетени питки ..... и чипс


Плетени питки

1 прясна мая
250 мл хладка вода
50-60 мл олио
1 ч л сол
1 ч л захар
2 яйца (1-я жълтък се отделя за намазване)
сусам, маково семе
500 гр брашно, приблизително

Маята се разтваря във водата, добавят се солта, захарта, яйцата, олиото.
Постепенно се добавя брашното, докато се получи меко, нелепнещо тесто.
Поставя се в намаслена купа, покрива се и се оставя да втаса, докато удвои обема си.
Разделя се на 8 топки, всяка се оформя по желание, аз направих плитки и възелчета, нареждат се в намаслена тава или върху пекарска хартия и се оставят отново за половин час.
Намазват се с разбития жълтък с малко олио/вода/прясно мляко, наръсват се със семената и се пекат на 190 градуса до златисто.






Царевичен чипс

1 ч ч царевично брашно
2/3 ч ч бяло брашно
1 ч л сол
1/2 ч ч  вода
1/4 ч ч олио
Брашната и солта се смесват, водата и олиото също.
Течната част се добавя към сухата, като се разбърква с миксер.
Разточва се между два листа пекарска хартия на много тънък пласт, около 1 мм.Нарязва се и се премества заедно с хартията в тавата за печене.
Пече се на 180 градуса около 10-на минути.
Ако тестото е много, може да се раздели на две части.
Могат да се добавят червен пипер, черен пипер, чили, чесън, копър...

-------------------------------------------
по желание на читателка


1 коментар:

  1. За мен и от двете, моля! Изглеждат много апетитно! Поздрави, Краси!

    ОтговорИзтриване