"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Ягодови трюфели с Порто




300 гр черен шоколад, натрошен
70 мл сметана "Президент" или друга животинска сметана
50 гр масло
30-40 мл червено Порто (друг алкохол)
10-на пресни ягоди, нарязани
3 с л ягодов конфитюр
какао за овалване





Портото, ягодите и сметаната се слагат на котлона, докато заврат.
Махат се, сместа леко се охлажда и се пасира.
Залива се натрошения шоколад и маслото.
Разбъркват се до гладка смес, ако е необходимо, отново се загрява сместа до разтопяване на шоколада.
Накрая се добавя ягодовия конфитюр.
Оставя се да се охлади на стайна температура за около 1-2 часа, като периодично се разбърква.
След това се оставя в хладилник за една нощ.
На другия ден от сместа се оформят топчета, които се овалват в какао.





Бон апети!