"И НАЙ-ДЪЛГОТО ПЪТЕШЕСТВИЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА МАЛКА КРАЧКА!" - така започнах и аз ..........

Лудостта продължава........Защо ли???

Мисля си, за кой ли път Айнщайн се оказва прав.....
"Само две  неща са безкрайни, Вселената и човешката глупост!За първото не съм сигурен....!".

И като гледам накъде върви светът, няма никакви изгледи това да се промени.Дори напротив, става все по-вярно и актуално.За съжаление.

Отворих Фейсбук и там ми "съобщават, че всичко МОЕ там, вече е ТЯХНО.Това не е наглост и глупост?Безподобна?

Отварям другата социална мрежа, в която влизам, и от там ми се "блещи" вируса в цялата си "прелест"....

Чувам се с познат, и той е луднал на тема "....ще мреееем!"...

Ами, да ще умрем.Все някога.Никой не е останал вечен на тая земя....Ама трябва ли да се побъркваме тотално от поредната политическа лудост/глупост/наглост/безхаберие/беззаконие?!
Аз отказвам да се побърквам.
Отказвам да живея според глупостта на другите, особено една особена "каста хора"....
Отказвам да ме облъчват ежечасно с психарски, безсмислени "новини"...
Отказвам да мисля като тях.
Единствената промяна, която НЕ ЗАВИСИ от мен, са затворените магазини и кафенета.
Иначе, изцяло в моя власт е живота ми да продължи както досега.
Без насадената истерия, без масовата психоза, без тоталната човешка наивност.
Ако грешката е в мен, АЗ ще си нося последствията.
Пожелавам ви и днес, повече усмивки, повече радост, повече слънце, повече щастлива лудост.

ПОЛИТИЧЕСКА ЛУДОСТ ИЛИ.............БЕЗХАБЕРИЕ?!!!

На човек често му писва...от съседа, от колегата, от роднината...Но, какво правим, когато ни писне от политиците и тяхната повсеместна лудост?
С удоволствие бих използвала думи като тъпотия, простотия, шизофрения, но съм твърде Възпитана.
Преди 4-5 години взех най-най-най-правилното решение в живота си:Забравям, че има новини, политически предавания, социални предавания и всякакви подобни ....модерни измишльотини.
Допреди 2-3 дни, в които дори по Евроспорт споменаха за отложено състезания заради тазгодишния грипен вирус, така наречения супер мистериозен коронавирус.
Точно 3 дни ми бяха достатъчни, за да разбера, че и това е въздух под налягане, кьорфишек, димна завеса, пусната да "заслепи очите на хората", докато политическия "елит" си прокарва някакви свои цели и интереси, които трябва да минат незабелязано от населението на планетата.
И понеже това никак, ама никак не ме интересува, идея нямам какви са тези така тайни цели и интереси.Но адски ме ядосва, че за пореден път ни използват като безгласни пионки в техните безумни и глупави машинации.
За 23 заразени -ДВАДЕСЕТ И ТРИМА ЗАРАЗЕНИ САМО, се говори за драстични мерки, затваряне на граници, спиране на работа, училища и т.н.
Сега някаква дропла от екрана ми говори за РЯЗЪК СКОК на заразените.23 заразени за ЕДНА СЕДМИЦА, на фона на около 6 000 000 души е РЯЗЪК СКОК?
Значи, аз съм космонавт.
И отказвам да съм част от тази ЛУДОСТ, параноя и тъпотия.
Събудете ме, когато тази идиотия приключи, най-вероятно до края на март ще е в историята.
Благодаря, на които ме прочетоха.

Сладкишът на мама .....


В събота беше Задушница.За мен, тъжен ден.....
Но реших да си спомня и нещо хубаво....
Любимият сладкиш на мама.




От дете събирам рецепти.Имам повече от 10 тетрадки.
Съхранили са спомени, вкусове, аромати, петна от постоянното използване....
Много от тях са свързани с конкретни хора, събития....
Казват, че човек е остарял, когато започне да "има" спомени.Може би е вярно...кой знае.
Не се чувствам остаряла, а по-скоро ....малко изморена.


И за сладкиша:
обикновени бисквити
125 гр масло
няколко ябълки, нарязани на резенчета
4 яйца
1 ч ч захар
1 ч ч  брашно
орехи, пудра захар
ванилия/канела-по желание
Маслото се разтопява в тавичката.Отгоре се нареждат бисквитите, върху тях се подреждат нарязаните ябълки.Наръсват се с канела.
Яйцата се разбиват със захарта, добавя се брашното и ванилията.
Сместа се излива върху ябълките.Натрошените орехи се подреждат отгоре.
Сладкиша се пече в умерена фурна, на около 180-190 градуса, до златисто.
След изваждане от фурната се наръсва с пудра захар.




Бон апети!


Бяла вариация на Буш дьо Ноел ..........




за блата:
4 яйца
1/2 ч ч захар
щипка сол
1 ч ч брашно
1/2 бакпулвер
ванилия

за крема:
200 гр бял шоколад
1 1/2 ч ч  масло
1 1/2 ч ч  пудра захар
1/3 ч ч заквасена сметана
ванилия






Яйцата се разбиват за 5 минути, добавят се захарта, ванилията и солта и се разбиват до стопяване на захарта.Добавя се брашното лъжица по лъжица, като се разбива до се смеси напълно.
Сместа се изсипва в тава с размери 25/40 см., застлана с хартия за печене.
Блата се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна около 10-на минути.
Обръща се върху кърпа и хартията за печене се отлепя.
След като се охлади за около 5 минути, с помощта на кърпата се навива на руло.

Белият шоколад за крема се разтопява на водна баня и се оставя да се охлади малко.
През това време маслото се разбива с пудрата захар.Добавя се и заквасената сметана.
Накрая се добавят ванилията и шоколада, като се разбива до хомогенност.

Рулото се развива, намазва се с крема и отново се завива.
Отрязва се косо едно парче, което се долепя до основния "дънер".
С останалия крем се намазва отгоре и отстрани.
Могат да се направят шарки с вилица, да се поръси с какао/кокос/пудра захар.


Какаови полумесеци



125 гр меко масло
125 гр захар
1 яйце
3 с л какао
250 гр брашно
щипка сол
ванилия








Маслото се разбива със захарта.Добавя се яйцето, солта, ванилията.Разбива се.
Добавят се какаото и брашното, да се получи тесто, удобно за месене.
Оставя се в хладилника за 1 час.
От тестото се късат топчета, оформят се на фитили, завиват се дъга.
Подреждат се в тава върху хартия за печене.Пекат се на 180 градуса до леко потъмняване, около 10-на минути.
Не се препичат, защото стават твърди.





Тестото може да се разточи и да се изрежат бисквитки с формички.
Наръсват се с пудра захар.

Галет с ягоди, чери доматки и балсамов оцет



за блата:
1 ч ч брашно
1/2 ч л  сол
1/8 ч ч захар
8 с л масло, студено
3-6 с л студена вода


за плънката:
2 1/2 ч ч ягоди, нарязани
1 1/2 ч ч чери доматки, нарязани
1/4 ч ч захар
2 ч л лимонов сок
3 с л балсамов оцет





Студеното масло се нарязва в брашното и с помощта на пръстите се стрива на трохи.Добавят се солта и захарта, и толкова вода, да се получи тесто, удобно за месене.
Оставя се да престои 1 час в хладилника.
Продуктите за плънката се смесват в купа да се овкусят.
Студеното тесто се разточва на кръг, пренася се в намаслена тава или върху пекарска хартия.
Плънката се изсипва вътре, като се оставя около 2-3 см празни в края на кръга.Краищата се завиват навътре, върху плънката донякъде.
Тестото се намазва отстрани с разбито яйце и се пече в умерена фурна, на 180-190 градуса около 30 минути, до красива препечена златиста коричка.
След като изстине, може да се поръси с пудра захар.


Какво е ВМ НВХранене?

Който се е дори само "доближавал" някога до диети, най-вероятно знае за какво става въпрос.А и в нета има толкова информация, че изобщо не мисля да пълня блога със статии.
Най-общо, при ВМ НВХ се набляга на
мазно месо
мазни риби
яйца
масла
зеленчуци
Основното е, че става въпрос за дълготрайна промяна в начина на живот, а не за скоростна диета с "очакван" край.
И никак не е лошо да можеш да си хапваш вкусно, например Бьоф Строганов, или патица по пекински, или телешко задушено, или .....просто си представете всички вкусни храни, които може да измисли фантазията ви с гореизборените продукти.Безброй са.....
Аз така или иначе, никога не съм била кой знае какъв фен на картофи, ориз, всякакви зърнени и бобови.Не че не съм ги яла в годините на вегетарианство, но ....не бяха Моята храна.
Завръщайки се към "кулинарните си корени", направо се "родих" отново.
И "тук", във ВМ НВ хранене има определени правила, но аз така и не се научих да следя % на мазнини, белтъчини, въглехидрати.Просто гледах в чинията ми да има месо или яйца и зеленчук.
И явно е било достатъчно като "следене", защото днес, 2 години след началото, съм 30 кг по-лека.
И по-здрава.
И по-енергична.
И по-щастлива.