Мини тарталетки

150 гр брашно
75 гр масло,студено
3 с л кафява захар
1 яйце
1-2 с л студена вода /при мен не се наложи,яйцето беше голямо/
--------------------------------------------------------------------
Брашното се слага в купа.Отгоре се нарязва маслото на парчета.С длани се стриват заедно, докато станат на трохи.Добавя се захарта .Също се размесва.
Добавя се и яйцето и се меси,докато стане на топка.Ако е сухо,се добавят 1-2 с л студена вода или прясно мляко.
Увива се в прозрачно фолио и се слага за 1/2 ч в хладилник.
Разделя се на броя формички .Всяко топче се разтегля и се разстила във формичката.



Надупчват се на няколко места с вилица и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса до бледожълто.




Крем:
1 крем Оле на д-р Йоткер
350 мл прясно мляко
----------------------------
Тук вариациите са неизчерпаеми...крем-ганаш /шоколад и сметана/,млечен крем, шоколадов крем,бита сметана...Въпрос на вкус! :-)